ブログをお引越ししました。

月和茶はおかげさまでこの春、開店１８周年をむかえました。
１９年目のスタートにあたって、長い間お世話になった、こちらのブログをお引越ししました。

春を迎えて、まだまだやりたいこと、やれることが沢山あるなぁ、という考えがふつふつと湧いてきました。

とはいっても何事もスローペースなのですが、一つずつ実現していきたいです。
じわじわと変化しながらも、来てくださった皆様には、「変わらないなぁ。」
と思っていただきたいので、これからも変わりつつ変わらない月和茶でいきたいと思います。

どうぞよろしくお願いいたします。


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自家製鳳梨酥も発売一周年をむかえました。

今、皆さまの熱いご要望にお答えすべく、オリジナルパッケージを制作中です。

詳しくは、新しいサイトでお知らせします。どんなものになるか、とてもワクワクしています。




　　　　　　　　吉祥寺　　台湾カフェ　　　月和茶


　　　　　

年末年始

暮れが押し迫ってきましたが、気のせいか忙しい？いや、間違いなく忙しい。さすが、師走！！

月和茶は今年初めて、大晦日まで営業させてただきます。

クリスマスから、なんだかんだ毎晩飲んでいる。で、ちょっと疲れ気味の方、
月和茶の養生甜品とお茶で、ほっと一息いれませんか。

ツイッターでお知らせしていますが、日替わりでスィーツをお出ししています。






年末は、

１２月２８日（水）　　　　
　　　
　　　２９日（木）　　１１：３０－１８：００

　　　３０日（金）　　１１：３０－２２：００

　　　３１日（土）　　１１：３０－１８：００


新年は、
　
　　　１月５日（木）から通常どおり営業いたします。


　　　

お茶の買い付け

日に日に寒さが増していく今日この頃、皆さまお元気でしょうか。

来週は、スタッフと台湾にお茶を仕入れにいってきます。そのため、

１１月１４日（月）～１１月１６日（水）までお休みさせていただきます。

また、１９日（土）・２０（日)　は、１８時までの営業となります。

ご来店を予定されていた方には申し訳ありません。






あちこち回ってお茶を探してまいります。お楽しみに！！



　　　　　　　　　　　　　　　台湾カフェ　月和茶（ゆえふうちゃ）　吉祥寺

月和茶の秋

秋の長雨、せっかくの連休も、ちょっと残念ですね。
台風の被害もあちこちで聞かれます。故郷の台南では台風は例年の事ですが、
だんだんと、普通ではない脅威を感じるようになりました。
被害にあわれた方に、平穏な日々が一日も早くおとずれますように。

自然にあらがわず、自然に敬意を示し、自然を大切にしていけたら、
将来は仲良くしていけると信じて、日々をおくりたいと思います。






秋美人（チュンメイレン）

秋の自然の恵みと、台湾のスウィーツを月和茶流にミックスしました。
今年は少しリニューアル。
ライチのソルベも仲間入りしました。
ライチはあの楊貴妃が愛した果物、秋美人にぴったりだと思っています。
月和茶の秋美人をたべると、古代中国四大美人、あるいは世界三大美人に（笑）







芋泥珍珠芝麻霜球（オーニィチェンズゥツーマースワンチュウ)

月和茶の新ドリンク。
名前は長いですが、中身はシンプル。
台湾のタロイモをトロッとしたジュースにしました。
タピオカとゴマのアイスをトッピング。

タロイモは世界中で主食にされているほど栄養価が高いそうですが、
台湾ではもっぱらスウィーツ！！タロイモなしでは語れないほどです。

発売間もないですが、すでにリピートしていただいています。
「飲んだら、栄養ドリンクのように、力が湧いてきたの！」
と、笑顔で教えてくださいました。
みなさまもぜひ、お試しください。


雨の日はいつも賑やかな吉祥寺の街が、少ししっとり落ち着きます。
月和茶でも、ゆっくりお茶を楽しんでいただけると思います。
ご来店お待ちしています。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　台湾カフェ　月和茶　吉祥寺

お知らせ

お待たせしました！！
明日８月３日（水）より、月和茶のかき氷第２弾がスタートします。
今回はフルーツたっぷりのまさにフルーツかき氷。

三色水果霜球雪綿冰






暦のうえでは立秋ですが、東京はこれからが夏本番。
ビタミンカラーの月和茶のかき氷で暑さを乗り切ってくださいませ。
ご来店お待ちしています。

※かき氷の販売は１４：００～１７：００となります。





８月お休みのお知らせ

８月１５日（月）～８月１８日（木）　　月和茶は夏休みをいただきます。

８月１１日（木）山の日の祝日は終日営業（１１：３０～２２：００）。

月～金　１１：３０～１８：００

土日　　１１：３０－２２：００

火　　　定休日

と、なります。どうぞよろしくお願いします。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

八寳雪綿冰

月和茶のかき氷が出来ました！！
何度も、何度も試作をし、納得のいく形になりました。

子供の頃から食べていたQQ食感（日本語ではモチモチの？）の芋丸と粉粿。
この二つは外せない味でしたが、再現成功。
台湾では当たり前の食材タロイモも、月和茶オリジナルソースになり、かき氷のてっぺんで大事な役割をしております。

お芋やお豆、穀物の味を生かしつつ、杏仁の風味でまとめました。
一つ一つに心を込めてつくりました。
体に優しい養生甜品で、これからはじまる、東京の厳しい暑さに備えてください（笑）

ご来店お待ちしております。

※かき氷の提供は１４時～になります。


　　　　　　　　　　　　台湾カフェ　　月和茶　　吉祥寺

月和茶 鳳梨酥

４月８日から発売している、パイナップルケーキ。おかげさまで大好評をいただいております。
本日、お店はGWの中休みをいただいておりますが、仕込み部門は大忙しです。

少量ずつの製造の為、ほとんどの商品が、図らずしも、ほぼ作りたての月和茶です（笑）
連休後半もよろしくお願いします。

また、５月６日（金）は臨時のお休みになります。　　

台北ナビ

台北ナビというサイトで月和茶を紹介していただきました。
台湾ではなく、吉祥寺ですがいいのかしらと申し訳ないのですが、
こんなに詳しく、こんなに所まで、素敵に紹介していただいて、
ただただ感謝しております。
もしよろしければ、のそいてみてください。

台北ナビ
http://www.taipeinavi.com/

台北ナビの皆さま、ありがとうございました。多謝！！

　　　　台湾カフェ　　月和茶（ゆえふうちゃ）　吉祥寺

お知らせ

今年から、月和茶では、ご予約はお受けしておりません。
わざわざお電話をいただいた方、本当に申し訳ありません。
早くに並んでくださっているお客様もいらっしゃるし、
営業時間も短くなっているため、苦渋の決断をいたしました。
どうぞご理解いただけますよう、お願いいたします。

平日は、ランチタイムをはずしていただくと、ゆっくりしていただけます。
ランチセットではありませんが、軽いお食事もしていただけます。

どうぞよろしくお願いいたします。



今年も枇杷甘桔茶の金柑の仕込みが終わりました。
金柑は長崎産の無農薬金柑をつかっています。
枇杷甘桔茶は枇杷の葉と烏龍茶、金柑の蜂蜜漬が入った
風邪の季節にぴったりの健康茶です。
せひゆっくり飲みに来てください。お待ちしています。

また、少し時間がかかりますが、金柑の蜜餞を作っています。
台湾の金柑蜜とは少し違った、
月和茶オリジナルの金柑蜜餞を目指しています。
おいしくできたらお店でもお出ししたいと思います。
金柑好きの方、お楽しみに。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　吉祥寺　台湾カフェ　　月和茶

大切な事

久しぶりにブログを更新します。フェイスブックやツイッターでは発信していましたが、このブログは開店当初からの細々続けていたのに手が回らず、もう閉じてしまった方が良いとわかっていて、何故かそれも出来ない。
閉じたくない。そんな心境でそのままにしてしまいました。
先日空き家問題のテレビを観て、先祖代々の家を手放せない方のお話を聞くうちに、手放さないなら手入れが必要だとわかりまた始めようと思い立ったのです。
思い出の多いこのブログ。今は開く人もいないかもしれないですが、とりあえず、再開‼︎



月和茶では、現在スタッフを募集しています。

台湾食文化に興味のある方、台湾大好きな方、
月和茶で一緒に働いてみませんか。




【仕事内容】
調理・メニュー開発・ホール業務


【応募資格】
月和茶のお茶や料理が好きな方で、調理経験のある方
キッチンの中心メンバーになって下さる方



【勤務時間】
９：００～２２：００シフト制
土日祝勤務できる方

【時給・待遇】
正社員２０万〜（経験、能力により優遇します）
アルバイト時給９００円〜

☆一ヶ月の試用期間中に話し合いをし、
双方納得の上、給与や雇用形態を決めていきます。


☆交通費支給（上限有り）・　食事付
労災保険加入・一年以上勤務で雇用保険にも加入できます。


直接お電話下さい、その後面接を行います。
ご応募お待ちしております。
　　　　　　

０４２２－７７－０５５４　担当　店主　楊（よう）まで

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平成２７年７月　台湾カフェ　月和茶