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酒醸桂花丸子


こちらは酒かすを使った、湯圓です。
酒かすといえば日本では、やっぱり甘酒ですね。
寒い日に飲むと本当に身体が温まります。

だけどお酒が弱い人には、ちよっときつい。
なので、甘酒ほど濃くはせず、
酒かすの風味が楽しめるように作りました。

自家製の桂花醤(キンモクセイの蜂蜜漬け)の香りが、
お酒のにおいをけして、とっても幸せな甘さになっています。

お団子は、蒸したかぼちゃを練りこんでつくりました。
ほとんどかぼちゃの甘さだけです。

酒かすは、胃の調子を整え、血液の循環をよくします。
風邪を引きそうな時や、風邪を引いた後にも
食べていただきたい、湯圓です。



      台湾カフェ   月和茶(ゆえふうちゃ) 吉祥寺  
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月和茶ゆえふうちゃ 吉祥寺
JR/井の頭線「吉祥寺」徒歩5 地図
武蔵野市吉祥寺本町2-14-28 大住ビル2F
TEL:0422-77-0554

営業時間
平日)11:30-18:00
土、日、祝)11:30-22:00
  火曜定休(祝日の火曜は営業)

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メニュー スタッフ募集 店主より

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メールでのお問い合わせは>>>
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「月和茶」は中国語で「月とお茶」という意味です。

台湾の人達は今も、月と密接な関係にある旧暦で

暮らしています。そんな日常としての旧暦(月)と

お茶を日本の人達に知って欲しい、そんな気持ちで

店を作りました。台湾の古い民家を再現した店内

にはゆったりとした台湾時間が流れます。台湾茶と

台湾家庭料理をベースとしたオリジナルの薬膳メニ

ューなどが.. 月を眺めながらするお茶のように、

自然を感じられる空間と体に優しいメニューを

お楽しみ下さい。

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