金柑蜜

あちこちの庭先で金柑をみかける今日この頃です。
東京ではやっと、１月半ばの雪がとけきったところです。
ちまたでは、インフルエンザがはやりだしていますが、
外の寒さに負けないように、どうぞご養生してください。





月和茶ではこの時期大量に金柑の蜂蜜漬けを仕込みます。
この蜂蜜漬けは、枇杷の葉とあわせてお茶にしておだししていますが、
風邪の予防にとてもご好評をいただいています。

そして今年は初めて、この蜜金柑を熟成させたシロップを作りました。
喉の痛いときにそのままスプーン一杯食べると、のどのイガイガがとっても楽になります。

昔から、風邪がはやると金柑が売れると言われるように、
金柑には様々なビタミンが含まれていて、抗菌作用もみとめられているそうです。
昔の人の知恵はすごいものですね。




庭のヒヨドリもキンカンで風邪予防かな。


　


月和茶の金柑蜜、どうぞお試しください。




　　　　　　　　　　
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